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O Festival do Poke acontece até o dia 27 de janeiro. Os Pokes Tropical e Vegetariano serão vendidos
somente até o final do Festival. Imagens ilustrativas.

Mas, Afinal… o que é poke?

O Poke surgiu no Havaí e foi inventado por pescadores que precisavam de um prato rápido e prático quando voltavam da sua jornada no mar. Eles preparavam um prato rústico com peixe cru condimentado e cortado em cubos graúdos, servido em uma tigela com arroz japonês. Era um jeito rápido, criativo e prático de se alimentar após um longo dia de pescaria.

O prato, que é leve mas alimenta, caiu no gosto dos surfistas e pode ser classificado como algo entre o Temaki Aberto e o Ceviche (só que menos marinado) e pode ser degustado com hashis.

Uma curiosidade: a tradução de Poke é algo como “cortar em pedaços” no dialeto havaiano.

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